고추장찌개/How to make Gochujang Jjigae / Korean Jjigae / Korean food story / jjigae culture

★ 재료와 레시피 재료소개 감자 두부 애호박 양파 대파 고추 참기름 2 tsp 식용유 2 tsp 고추장 2 tsp 고춧가루 1 tsp 국간장 2 tsp 돼지고기 150g 멸치 액젓 1/2 tsp 간마늘 2 tsp 물 500ml 1 대파 고추 썰기 2 양파 얇게썰기 3 감자 썰기 4 호박 썰기 5 두부 썰기 6 팬에 참기름과 식용유를 둘러준 다음, 고추장을 넣고 약불에서 타지않게 충분히 볶아준다 7 볶아진 고추장에 굵은 고춧가루를 넣고 섞어준다음, 바로 물을 넣어준다 8 감자를 먼저 넣고 끓여주다가, 돼지고기, 간마늘, 국간장을 넣고 끓인다 9 감자가 익으면 뚝배기에 옮겨담는다 10 두부와 대파를 위에 올려, 국물을 두부 위에 끼얹는다 ★ Ingredients & How to make Gochujang jjigae Ingredients Potato / Tufu / Zucchini / Oion Green onion 1/2 cup Green pepper Pork 150 g Pepper paste 2 Tbsp Chili powder 1 Tbsp Soup soy sauce 2 Tbsp Minced garlic 2 Tbsp Anchovy sauce 1/2 Tbsp (optional) Sesame oil 2 Tbsp Cooking oil 2 Tbsp Water 500 ml 1 Finely chop the green onion and pepper 2 Slice the onion thinly 3 Cut the potato, zzucchini, and tofu 4 Add sesame oil and cooking oil to a pan, and then stir-fry red chili paste over low heat 5 Add red pepper powder and mix 6 Just add water 7 Add potato and cook 8 Add pork, minced garlic, soup soy sauce, anchovy sauce 9 Add Zucchini, onion, and pepper 10 Once the potato is fully cooked, put the completed jjigae in a ttukbaegi (earthen pot) 11 Add tofu and green onion on top #Gochujangjjigae #Koreancooking #Koreanfoodstory