(한스쿠킹 EP63) 성수동 요리선생의 아삭한 꽈리고추와 쫄깃한 꼴뚜기 환상의 콜라보~~최고의 여름반찬 꽈리고추골뚜기볶음 비법 대공개

#꽈리고추볶음 #골뚜기볶음 #볶음요리 꽈리고추와 쫄기한 꼴뚜기 환상의 콜라보~~최고의 여름반찬 꽈리고추골뚜기볶음 비법 대공개 재료 꼴뚜기 1C(70g), 꽈리고추 100g, 통깨 1t, 참기름 1t, 식용유 약간 * 꽈리고추 양념; 소금 1/3t, 맛술 1T * 꼴뚜기양념; 간장 1t, 다진마늘 1t, 올리고당 2T, 맛술 1T, 청주 1T, 후추 약간 만들기 1 꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 3cm 길이로 썬다 2 꼴뚜기는 찬물에 10분 정도 담가서 물기를 뺀다 3 팬에 식용유를 두르고 꽈리고추를 넣고 볶으면서 소금과 맛술을 넣어 간을 해서 꺼내 놓는다 4 다시 팬에 분량의 양념을 넣어 끓이다가 꼴뚜기를 넣어 볶는다 5 국물이 없이 잘 볶아지면 꽈리고추를 넣어 섞어준 다음 불을 끄고 통깨와 참기름을 넣어 골고루 섞어준다 안녕하세요 요리연구가 한명숙 입니다 한스쿠킹을 방문해 주셔서 감사합니다 30년의 세월이 넘도록 요리 연구하고 대학과 직업학교, 백화점문화센터 등의 요리강의, EBS 최고의 요리비결, KBS 무엇이든 물어보세요 등의 요리방송, 대기업을 포함한 여러 식품회사와 레스토랑의 메뉴개발, 양념공식을 포함한 10여권이 넘는 요리책의 출간, 그리고 저의 이름을 단 김치와 한식 관련 메뉴의 브랜드제품 출시 등의 여러 경험을 살려서 누구나가 쉽게 따라 만들 수 있는 건강하고 맛있는 집밥레시피를 소개 하기 위하여 만든 채널 입니다 구독하시는 분들에게 알찬 정보들 드리기 위해 노력하는 한스쿠킹이 되겠습니다 많은 관심과 응원 부탁드립니다^^ 감사합니다 #꽈리고추꼴뚜기볶음 #꼴뚜기 #꽈리고추