봄 쪽파로 담은 맛있는 파김치~ 만들기는 쉬워도 맛은 최고! 맛과 발효과학 함께 드세요^^

갓 담은 파김치는 물론 맛있구요~ 익어도 익어도 더 맛있는 파김치 만드는 방법들 다 알려 드릴게요 김치전문가의 과학적인 설명은 많은 도움이 되실거에요^^ * 신뱅이표 쪽파김치 * 재료 쪽파 2 5kg 고춧가루200g 설탕 70g 참깨 12g 마늘 200g 생강 8g 멸치액젓350g 새우젓 75g 밀가루풀150g 양파 100g 당근 50g 만드는 순서 1 쪽파 다듬고 씻기 2 양념 만들기 3 쪽파와 양념 버무르기 4 쪽파김치 개기 꿀팁! * 쪽파를 다듬을 때 잎의 뾰족한 끝을 잘라낸다 * 양념을 만들어서 쪽파의 흰 부분에 먼저 버무려 1차 절임을 한다 * 쪽파의 흰 부분과 푸른 잎 모두를 양념에 골고루 버무린다 * 한 주먹 씩 개어 주는 과정에서 양념의 맛이 베어 들도록 한다 * 쪽파김치는 잎 부분의 공기를 잘 빼주어 군둥내(군내)가 나지 않도록 한다 * 신뱅이 그리고 담다 * 이 영상이 마음에 드신다면 좋아요~ 구독! 눌러주시면 감사하겠습니다 ^^ 이 영상은 '신뱅이 그리고 담다'에서 제작하였습니다 본 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다 저작권자의 허락 없이 무단으로 동요할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적 조치를 취할 수 있습니다