[BBS뉴스] ‘르 꼬르동 블루’ 한국 사찰음식 첫 정규 강의

한국의 사찰음식이 세계 3대 요리학교로 꼽히는 '르 꼬르동 블루'의 정규 교육 과정으로 편성돼 사찰음식 세계화의 또다른 발판을 마련했습니다 한국불교문화사업단은 어제 오후 사찰음식 전문 교육관 ‘향적세계’에서 ‘르 꼬르동 블루’ 런던 캠퍼스의 채식 전문 조리 과정 가운데 하나인 한국 사찰음식 강의를 온라인 실시간 화상회의 줌 방식으로 진행했습니다 [인터뷰]원경스님/한국불교문화사업단장 [말자막]전세계적으로 비건, 채식주의자가 늘어나고 있고 사찰음식이 자기들이 생각하는 컨셉과 맞아가고 있는 것이죠 시간이 지났을 때 세계적인 학교에서 사찰음식을 배우면 우리나라 안에서도 시너지 효과가 분명히 일어난다고 보고 있습니다 첫 강의는 사찰음식 전문가 법송스님이 맡았고 한국불교문화산업단은 사전에 김이나 다시마 등에 찹쌀풀을 발라서 만든 반찬 ‘부각’을 런던에 보내 학생들은 우리나라의 식재료를 직접 맛보는 기회도 가졌습니다 앞서 한국불교문화사업단과 주영국 한국문화원, 르 꼬르동 블루 런던 캠퍼스는 ‘르 꼬르동 블루’ 런던 분교의 채식 조리 전문 프로그램에 한국 사찰음식을 정규 강의로 편성하는 내용의 업무 협약을 체결했습니다 ▶불교방송 NEWS 채널 구독하기 (아래 링크를 누르시면 구독이 완료됩니다) ▶ BBS 불교방송을 만나는 더 다양한 방법! 불교뉴스 구독 : 앱: 홈페이지: 유튜브: 페이스북: 블로그: 트위터: 카카오스토리: