[eKTS 레시피] 해물볶음우동

탱탱!쫄깃! 신선한 해물과 우동면이 호로록! 해물볶음우동 쫄깃하고 탱글탱글한 나츠카시 생 우동면과 신선한 해물을 데리야끼 소스와 함께 샤샤샥 볶아낸 해물볶음우동입니다 뜨끈한 우동도 좋지만 여름에 먹어도 맛있는 해물볶음우동 한번 요리해보세요! 메인요리, 1인분, 40분 재료 : 나츠카시우동 1팩, 그린홍합 2개, 가리비살 2개, 방울양배추 2개, 방울토마토 2개, 양파 반개, 파프리카 1/4개, 당근 약간, 전복 1개, 오징어 20g, 통마늘 1개, 고추기름 약간,이도가키 가다랑어포(가츠오부시) 약간 데리야끼소스재료 : 1/8컵, 간장 2큰술, 케찹 2큰술, 우스터소스 1 1/2큰술(간장 1/2큰술로 대체), 정종 1/8컵, 가루와사비 1작은술, 설탕 1/2큰술 1 준비한 채소들을 채썰거나 동그란 재료들은 반토막 내어줍니다 2 준비한 해물을 끓는물에 레몬즙을 넣어 아주 살짝 데쳐 채반에 받쳐줍니다 3 소스 재료를 모두 섞어 준비해두고 우동면을 삶을 물을 올려 놓습니다 4 통마늘을 으깨어 예열한 팬에 넣어 향을 낸뒤 양파와 볶다가 다른 채소들도 함께 볶습니다 5 우동면을 끓는물에 4~5분간 넣어 삶아줍니다 6 채소를 볶던 팬에 준비한 해물을 넣어 볶다가 데리야끼 소스를 넣어 볶다가 우동면도 넣습니다 7 마무리로 고추기름을 넣어 매콤한 향을 더해준 뒤 불을 끄고 마무리합니다 Tips : (6)의 과정에서 추가로 숙주나물이나 양배추를 넣어 볶으면 아삭한 식감을 낼 수 있습니다 [상세레시피] [프리미엄 식재료쇼핑몰 eKTS]