[북한음식] 비지의 색다른 변신! , 옛추억 가득한 비지밥 | 향긋한 봄을 알리는 달래간장과 함께해요!

꽃샘추위로 아직은 조금 쌀쌀하지만, 봄의 기운이 물씬 느껴지는 요즘! 봄이 되면 냉이, 쑥, 달래와 같은 향긋한 봄나물이 생각나죠? 북한식 비지밥과 달래간장으로 향긋한 봄을 열어보아요! 비지밥은 북한에 고향을 둔 우리의 가족들에게 옛날의 기억들을 불러일으키게 하는 음식이라고 해요 얼었던 땅이 녹으며, 생명이 돋아나는 봄이 한반도 전체에 퍼지기를 소망해요 [레시피] 재료 : 백태, 흰쌀, 우거지, 돼지고기, 무, 다진마늘, 다진 생강 1 콩과 쌀은 만들기 전 날밤 미리 물에 불린다 2 불린 콩을 물과 함께 믹서기에 넣고 간다 (어느정도 입자가 있는 것이 북한식 비지!) 3 돼지고기에 다진마늘과 다진생강을 넣고 밑간을 한다 4 무를 가늘게 채썰고, 우거지도 먹기 좋은 크기로 잘게 자른다 5 달군 냄비에 기름을 두르고 돼지고기와 무, 우거지를 넣고 함께 볶는다 6 비지를 넣고 중불에 끓이며 타지 않게 저어준다 7 한소끔 끓어오르면 쌀을 넣고 익힌다 #shorts #원하다_이야기를담은북한음식 #비지밥 #북한콩비지 #북한요리 #고난의행군 #북한음식 #이북음식 #koreanfood #northkorea #K-food #healthyfood