밥 하나는 기가 막히는 베테랑 조리장의 한 끼│멸치잡이 만선! 꿀맛 같은 선상만찬│고향민국│#골라듄다큐

※ 이 영상은 2023년 6월 6일에 방송된 ＜고향민국 - 남해랑 만남해 2부 남해, 멸치에 살어리랏다＞의 일부입니다 남해 사람들의 자부심이자 보물이 된 은빛 멸치 남해군 창선면과 삼동면 사이에 흐르는 지족해협에선 바다 한가운데 참나무와 대나무를 세워서 물고기를 잡는 원시 어업 방식, 죽방렴을 만날 수 있다 속도와 편리함이 중요한 요즘, 550년을 이어온 전통 어업법은 오랜 기다림과 고된 노동이 숙명처럼 따라온다 하지만, 남해 토박이인 박대규 씨는 고향의 귀한 유산인 죽방렴을 포기할 수 없다는데 남해 멸치의 본고장인 미조항의 5~6월은, 1년 중 항구가 가장 북적이는 시기다 멸치잡이가 천직이라는 김환주 선장과 남해 멸치가 최고라는 선원들은, 오늘도 어김없이 새벽을 밝혀 드넓은 바다로 향한다 미조항에서 중매인으로 40년을 멸치와 동고동락해 온 아버지 김석준 씨와 그런 아버지의 뒤를 이어 20년째 중매인으로 뛰고 있는 아들 규현 씨 부자는 남해 멸치가 자신과 가족들의 모든 것이라고 말하는데 누군가는 밥상 위의 조연이라 말하기도 하지만, 남해 사람들에겐 고되지만 고마운 물고기인 은빛 멸치 그 멸치가 반짝이는 남해의 바다로 떠나본다 ✔ 프로그램명 : 고향민국 - 남해랑 만남해 2부 남해, 멸치에 살어리랏다 ✔ 방송 일자 : 2023 06 06 #골라듄다큐 #고향민국 #선상만찬 #멸치 #대멸 #남해 #멸치잡이 #멸치낚시 #죽방렴 #죽방멸치 #미조항 #조리장 #만선