「가나다 밥상」 온라인 118편_가을철 이북음식
음식의 가치를 나누는 다양한 밥상 『가나다밥상』을 실시간 온라인으로 만나보세요! :-) ▼레시피 보기▼ 【개성 조랭이떡】 재료: 멥쌀가루 2컵, 소금 1작은술, 물 1/3컵 1 믹서기에 멥쌀가루, 소금, 물을 넣고 갈아준다 2 1 을 체반에 내린 후 면보에 올려 찜기에서 20분간 찐다 3 2 의 떡을 기름을 발라 길게 늘어뜨린 후 3cm 길이로 썰어 가운데를 대나무 막대로 밀어준다 【개성 조랭이 떡국】 재료: 소고기 육수 800ml, 달걀 2개, 다진 소고기 2큰술, 간장 1작은술, 쪽파 1작은술, 소금 1작은술, 후추 1작은술 1 다진 소고기에 간장을 넣고 잘 섞어준다 2 달걀을 황백으로 나누어 지단을 부친다 3 2 지단 가운데에 1 의 고기를 놓고 반으로 접어 알쌈을 만든다 4 소고기 육수가 끓으면 떡을 넣고 떡이 떠오르면 국간장과 소금으로 간한다 5 알쌈과 쪽파를 올리고 후추를 약간 뿌려 마무리한다 서울시 식생활종합지원센터 SNS를 방문하시면 더 많은 정보를 확인할 수 있습니다 * 홈페이지 : * 블로그 : * 인스타그램 : * 카카오톡 채널 :
