[남도음식명인]미슐랭도 배워 간 삭힘의 미학 홍어 명인

[남도음식명인]미슐랭도 배워 간 삭힘의 미학 홍어 명인

[목포MBC 뉴스]옛부터 포구가 발달했던 나주는 오가는 배를 통해 자연스럽게 홍어를 접해 지금은 삭힌 홍어의 고장으로 불리는데요 이 홍어를 잡채부터 떡, 식혜까지 다양한 요리법으로 풀어낸 명인을 소개합니다 #미슐랭 #홍어 #천수봉#나주

[남도음식명인]미슐랭도 배워 간 삭힘의 미학 홍어 명인
"미슐랭 쉐프도 배워가"..삭힘의 미학 '홍어' 명인[목포MBC 뉴스데스크]
"미슐랭 쉐프도 배워가"..삭힘의 미학 '홍어' 명인 (뉴스데스크 2024.9.16 광주MBC)
"미슐랭 쉐프도 배워가"..삭힘의 미학 '홍어' 명인 -R(240916월/뉴스데스크)
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삶아서 그냥 먹어도 맛있고,양념장 올려서 먹어도 맛있는 피꼬막 요리