꿀팁 공개! 생크림 케이크 정복하기~ 초보자를 위한 자세한 설명 추가/온도계 없이 제누와즈 만들기/공립법 how to make Strawberry cream cake recipe

제누와즈, 아이싱을 어려워 하는 분들을 위해 자세한 설명과 Tip을 담아보았어요~ 한번만 보셔도 많은 도움이 될 수 있기를 바라며 적어보았어요~ 케이크 집에서 쉽게 만드는 완전정복기! 시작해 볼까요~? 안녕하세요~ 디저트모드 입니다^^ 가장 기본이 되면서 맛있는 생크림 케이크를 만들어 보아요~ 과일은 딸기를 올렸지만 파인애플, 망고, 블루베리등등~ 활용하기 너무 좋아요! 이번 영상은 #제누와즈 #공립법 으로 온도계 없이 손가락으로 온도를 체크해요~ 크게 3가지로 나눌 수 있는데 1 온도계없이제누와즈만들기 2 아이싱하는방법 3 생크림예쁘게 짜기 충 분 히 쉽게 만들 수 있도록 간략하면서도 자세히? 설명해 보았어요 더 궁금하시면 댓글 주세요~ 디테일한 아이싱, 생크림짜는 방법은 차차 올려보겠습니다! ───────────────────── #TIP #사전준비 - 본 계량은 높은 1호 (또는 낮은 2호) 입니다 - 아이싱은 뿔이 부드럽게 휘는 정도, 샌딩은 뿔이 힘있고 거친 정도 - 팬에 유산지를 둘러 준비하고 오븐은 180℃ 10~15분 돌려 예열 합니다 - 물을 한번 팔팔~ 끓이는 100℃가 넘어가는데 이때 올리면 계란이 익어버려요 - 재료 계량을 준비하고 나면 85~80℃로 떨어져요 그때 볼을 올려요 - 오븐에 사양에 따라 170℃ 30~35분 구워주세요 - 젓가락으로 푹~ 찔렀을때 반죽이 묻어 나오지 않으면 됩니다 - 꿀은 설탕으로 대체하거나 생략가능합니다 - 바닐라익스트렉은 생략가능합니다 - 버터대신 식물성오일(올리브유제외)로 대체 가능합니다 - 우유도 생략가능하나 넣으면 더 포슬거리고 부드러워요 ───────────────────── *해상도 1080p로 시청해 주세요♡ 즐겁게 시청하시고 좋아요, 구독 부탁드려요 =^ ~= 영상제작에 큰 힘이 됩니다 ^^ ───────────────────── #딸기케이크레시피 #recipe 계란 3 Egg 설탕 90g Sugar 꿀 10g(설탕 대체 가능) Honey(or Sugar) 바닐라익스트렉 2g(생략 가능) Vanilla extract(omitted) 박력분 100g Cake flour 무염버터 25g Butter 우유 35g Milk 무가당생크림 450g Unsweetened Heavy cream 설탕 45g Sugar 딸기 Strawberry ───────────────────── 시청해 주셔서 감사합니다~ Thank you for watching~ 인스타그램 : 블로그 :