집에서 만드는 초간단 겨자소스, 마늘겨자소스

새콤 달콤, 톡쏘는 겨자소스 겨자소스 하나 만들어 놓으면 여러방면으로 사용 가능 해요~ 시판용 보다 훨씬 맛있는 겨자소스입니다~ 재료 계량은 집에서 쓰는 나무숟가락으로 계량하였습니다. 겨자가루 2큰술 (약 20g) 미지근한 물 2큰술 연겨자 1큰술 설탕 3큰술 (약 40g) 식초 2큰술 레몬 3큰술 (레몬 약 1개 정도) 소금 3g 기본 비율은 겨자 : 설탕 : 식초 = 1 : 1 : 1이라고 생각하시고 기호에 맞게 조절하시면 실패하지 않으실 것 같아요 1) 영상에 장면이 빠졌는데 겨자를 발효 하기 위해 물 200ml(한컵)을 먼저 끓여 주세요 (물의 양은 제가 임의대로 정하였습니다) 2) 먼저 겨자를 발효하기 위해 그릇을 준비해 주세요 그릇은 스텐이 열 전도율이 좋으나, 집에 있는 편한 그릇을 사용 하셔도 무방해요 전 유리그릇을 선택하였어요~ ^^3) 겨자가루 2큰술에 미지근한 물 2큰술을 넣고 잘 저어 줍니다. (1;1)비율입니다. 잘 섞어진 겨자를 유리그릇 벽에 발라 주세요~ 4) 물이 끓는 냄비 뚜껑위에 겨자를 개은 그릇을 뒤집어서 올려주세요 그리고 불은 꺼 주시면 됩니다. 냄비위의 뜨거운 열기로 겨자를 발효하는 과정입니다. 10분 정도 올려 주시면 되세요~ 5) 10분정도 발효를 시킨 겨자를 찬물에 헹궈서 물은 버려 줍니다 겨자의 쓴맛을 없애기 위함입니다. 6) 씻은 겨자 발효 분에 설탕을 먼저 넣고 잘 저어 주세요 이때 물종류 식초나 레몬을 넣게 되면 발효겨자 알갱이가 생겨서 체반에 걸려 줘야 하는 불편함이 생겨요~ 7) 겨자에 설탕이 잘 섞어 졌으면 연겨자1큰술 소금3g을 넣고 다시 한번 잘 섞어 줍니다 8) 마지막으로 식초 레몬을 넣고 잘 섞어 주면 정말 맛있는 겨자 소스가 완성 됩니다. 마늘겨자 소스 1) 똑 같은 분량의 겨자소스를 준비해 주세요 2) 겨자소스에 마늘 1큰술을 넣어서 저어 주면 마늘겨자소스 완성~ 만들어서 하루정도 지나면 더 맛있는 겨자소스가 완성되어요~ 마늘겨자소스는 양장피에 보통 사용을 해요 일반겨자소스는 칠절판, 해파리냉채 등에 사용하고 고기드실 때 오이냉채에도 사용하시면 좋아요~ 인스타   / mom_came_   영상 협조 촬영 - 성호님 편집 - 활센세님 노래 Ikson님 브금대통령님 [노래 출처] Intro Link -    • #93 First Snow (Official)   Main 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 뒤뚱뒤뚱 -    • [브금대통령] (귀여움/밝음/Animal) 뒤뚱뒤뚱 / Totter...   🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 뽀송뽀송 -    • [브금대통령] (심플/귀여운/Bright) 뽀송뽀송/Pposong ...