딸기 크레이프 치즈케이크 * 노오븐 케이크 만들기 : Strawberry Crepe Cheesecake * No Bake Cake Recipe | Cooking tree
딸기 크레이프 치즈케이크 * 노오븐 케이크 만들기 : Strawberry Crepe Cheesecake * No Bake Cake Recipe 딸기를 듬뿍 넣은 치즈 케이크를 만들었어요~ 냉동실에 고이 잠들어 있던 딸기로 퓌레를 만들어 넣었더니 오랜만에 딸기 디저트를 맛볼 수 있게 되었네요^^ 치즈 케이크 사이에 크레이프를 넣어 굳혔는데 쫄깃하게 씹히는 식감이 색다른 것 같아요 딸기를 듬뿍 넣으니 딸기 맛이 가득가득하답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength ♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit ^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 15cm x 8cm [재료 Ingredients] | 크레이프 2개 달걀 25g 설탕 소금 조금 2g 바닐라익스트랙 105g 박력분 5g 건조 딸기 가루 250g 따뜻한 우유 25g 녹인 무염버터 빨간색 식용색소 | 딸기 퓌레 250g 냉동 딸기 50g 설탕 5g 레몬즙 | 치즈케이크 80g 부순 통밀쿠키 35g 녹인 무염버터 8g 젤라틴 + 40g 물 350g 크림치즈 50g 설탕 3g 바닐라익스트랙 7g 레몬즙 150g 딸기 퓌레 200g 생크림 빨간색 식용색소 | 글레이즈 6g 젤라틴 + 30g 물 90g 설탕 75g 물엿 45g 물 90g 화이트 커버춰 초콜릿 60g 연유 식용색소 (빨간색, 흰색) | Crepe 2 Eggs 25g Sugar a pinch of Salt 2g Vanilla extract 105g Cake flour 5g Dried strawberry powder 250g Warm milk 25g Melted unsalted butter Red food coloring | Strawberry puree 250g Frozen strawberry 50g Sugar 5g Lemon juice | Cheesecake 80g Crushed whole wheat biscuits 35g Melted unsalted butter 8g Gelatin + 40g Water 350g Cream cheese 50g Sugar 3g Vanilla extract 7g Lemon juice 150g Strawberry puree 200g Whipping cream Red food coloring | Glaze 6g Gelatin + 30g Water 90g Sugar 75g Starch syrup 45g Water 90g White couverture chocolate 60g Condensed milk Food coloring (red, white) [만드는 과정] 크레이프 1 달걀에 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요 2 밀가루와 딸기 가루를 넣고 우유를 약간 넣고 골고루 섞어 주세요 (딸기 가루가 없으면 생략하고 만드셔도 괜찮아요) 3 남은 우유를 모두 넣고 잘 섞고 녹인 버터를 넣어 섞은 다음 색소를 넣고 섞어 주세요 4 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 30분 이상 숙성시켜 주세요 딸기 퓌레 5 냉동 딸기에 설탕과 레몬즙을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요 6 볼에 옮겨 담고 식혀 주세요 7 크레이프는 동그랗게 부쳐서 냉장실에서 식혀 주세요 8 식힌 크레이프를 15cm 무스 틀로 잘라 주세요 9 부순 통밀 쿠키(다이제스티브 사용)에 녹인 버터를 넣고 골고루 섞어 주세요 10 무스 틀에 넣고 평평하게 눌러 펴고 냉장실에서 굳혀 주세요 딸기 치즈 케이크 11 물에 가루 젤라틴을 넣고 잘 섞어 10분 정도 불려 주세요 12 실온 상태의 크림치즈를 섞고 설탕과 바닐라 익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞어 주세요 13 불린 젤라틴을 전자레인지에 20초 정도 가열해 녹인 뒤 넣고 섞어 주세요 14 딸기 퓌레를 넣고 섞은 다음 50% 정도 휘핑 한 생크림을 넣고 섞어 주세요 15 반죽의 반을 덜고 각각의 볼에 색소를 넣어 2가지 색으로 만들어 주세요 16 무스 틀에 치즈 케이크 반죽을 교차로 넣고 사이에 크레이프를 넣어 주세요 17 냉장실에서 3시간 이상 굳혀 주세요 글레이즈 18 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞은 다음 10분 정도 불려 주세요 19 냄비에 설탕, 물엿, 물을 넣고 끓어오르기 시작하면 약불에서 약 3분 정도 더 끓이고 불에서 내려 주세요 20 화이트 초콜릿을 넣고 섞어 주세요 21 불린 젤라틴을 넣고 섞고 연유를 넣고 섞어 주세요 22 레드, 화이트 색소를 넣고 섞고 체에 내려 큰 기포를 제거해 주세요 23 글레이즈의 온도가 28~29도 정도 되면 치즈 케이크 위에 부어 주세요 24 냉장실에 넣어 10분 정도 굳혀 주세요 - *시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ #딸기치즈케이크 #딸기크레이프케이크 #딸기케이크 #노오븐치즈케이크 #StrawberryCheesecake #StrawberryCrepeCake #StrawberryCake #NoBakeCheesecake #베이킹 #디저트 #baking #dessert - ✔ Music provided by 셀바이뮤직 🎵 Title : Gummy bear by 브금냠냠
