말차 브라우니 만들기 Matcha Brownies

말차 브라우니 만들기 Matcha Brownies 무염버터 85g unsalted butter 화이트 컴파운드 초콜렛 90g white chocolate 설탕 40g sugar 소금 0 5g salt 달걀 90g egg 물엿 18g starch syrup 말차가루 12g matcha powder 중력분 60g all purposed flour *화이트 초콜렛은 르본 화이트 컴파운드를 사용했어요 화이트 초코는 일반 초콜릿보다 다루기가 어려워서 너무 뜨겁지 않은 온도에서 녹여야하고, 수분이 닿지 않도록 주의해야하는데 르본 컴파운드는 특별하게 신경쓸 것 없이 잘 녹아서 자주 사용하는 제품이에요 가끔 중탕할 때 굳어버리는 화이트 초콜릿이 있는데 그 경우에는 조건을 다 지켜도 잘 녹지 않더라구요 그래서 화이트 초코 구매하실 때 잘 녹는 제품을 구매하시는게 좋을 것 같아요! *팬은 스타일리쉬 파운드팬을 사용했어요 분리형 팬이기 때문에 유산지를 꼭 깔고 작업해주세요! 틀사이즈는 27 5*5 5*4 5cm 입니다 1 무염버터와 화이트초콜릿을 중탕으로 녹여주세요 2 계란에 설탕, 소금, 물열을 넣고 섞어주세요 3 1번의 재료를 계란에 넣고 섞어주세요 4 말차가루와 중력분을 체쳐 넣고 섞어주세요 5 짤주머니에 담은 뒤 팬닝합니다 6 140℃에서 15분간 구워주세요 틀째로 완전히 식힌 뒤, 냉장고에서 3시간 이상 굳혀주세요~