[산업전문 뉴스채널 itsTV] 건강김치로 세계시장 점령

[아나운서] 우리나라의 대표음식인 김치가 이제는 건강까지 고려한 기능성 식품으로 변신하고 있습니다 여기에 세계인들의 식탁까지 정복하겠다는 국내 한 김치 전문 제조업체를 박지영 기자가 다녀왔습니다 [리포트] 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 김치부터 이색적인 김치까지 그 종류도 다양합니다 특히, 이 회사의 김치는 맛 뿐 만 아니라, 다양한 디자인과 건강까지 생각했습니다 미역이 첨가된 김치는 요오드 성분이 풍부해 방사능 노출이나 신장 등이 약한 사람들에게 인기를 누리고 있습니다 더구나 짜고 맵지 않아서 어린이나 외국인들의 입맛까지도 사로잡기에 충분한 영양식품입니다 이렇게 개발한 특허김치만도 20여 종에 달합니다 [인터뷰- 김 순 자 대표이사 / (주)한성식품] ~ 어린이를 비롯한 남녀노소 누구나 다 즐겨 먹을 수 있고, 또 환자들도 즐겨 먹을 수 있게 만들었고, 더 나아가서 우리나라의 김치도 세계인들이 다 즐겨 먹을 수 있는 김치로 만들어야겠다라는 생각과 함께 그 김치들을 개발하게 되었습니다 [기자] 이처럼 김치가 단순한 반찬에서 건강을 증진시키거나 질병을 예방하는 기능성 건강식품으로 변신하고 있습니다 국내 김치시장이 포화상태에 접어들면서 많은 김치업체가 건강기능성 김치개발에 눈을 돌리고 있는 실정입니다 특허청에 따르면, 김치에 관한 특허출원은 최근 10년간 매년 평균 50건씩 꾸준하게 출원되고 있다고 합니다 기술분야별로는 김치의 풍미를 증진시키는 기술이 39%로 가장 많고, 질병예방 등의 목적으로 특정한 재료나 성분을 첨가해 기능성을 강화한 것도 30%나 됩니다 또, 최근에는 자극적인 맛을 줄인 외국인 맞춤형 김치 등 해외시장 공략을 위한 다양한 상품들도 개발되고 있습니다 itsTV 산업뉴스 박지영입니다 산업전문 뉴스채널 itsTV