[ENG CC] 스웨덴에서 먹은 한국식 갈비구이 (How to make Korean BBQ, Galbi)

좋아요 & 구독하기 꾸욱 Tack!! English recipe down below ↓ 안녕하세요 여러분~ 스웨덴 튜브 일곱번째 레시피입니다 오늘 준비한 레시피는 한국 음식의 자존심, 갈비구이입니다! (두둥!) 갈비구이는 정말 재우는 소스만 만들어놓으면 만들기도 너무너무 간단하고, 불판 위에 다양하게 좋아하는 재료 올리고 먹는 재미가 있는 요리인데, 외국에서도 쉽게 (고기 썰기만 빼면) 해봤습니다! 우리나라 친구들은 물론 외국 친구들도 인종과 국적을 막론하고 좋아하니 ‘오늘은 나도 갈비 요리사’ 해보세요~~ 갈비구이 & 파절이 (4-5인분) *갈비 재료 소고기 (부드러운 부위) 1kg 간장 100ml 양파 1개 배 1개 설탕 50ml 마늘 8알 대파 1대 매실액 2큰술 맛술 2큰술 후추 조금 1 고기는 냉장고에 1시간 정도 살짝 얼려서 고깃결과 반대로 썰어주세요 2 믹서기에 갈비 소스 재료를 모두 넣고 갈아줍니다 3 소스에 고기를 넣고 조물조물 잘 버무려준 후 냉장고에서 재워주세요 하룻밤 사이 재워두시면 제일 좋아요! 4 불판에 고기와 내 페이보릿 재료를 넣고 맛있게 냠냠 *파절이 재료 파 125g 간장 2큰술 식초 1큰술 고춧가루 2큰술 설탕 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 참기름 1작은술 통깨 1 파를 세로로 채를 썰어주세요 2 차가운 물에 담가두어 매운기를 빼준 후에 물기를 빼주세요 3 양념을 잘 섞고 파랑 섞은 후에 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무으리!! -------------------------------------------------------- Hello everyone! (Don’t forget to like and subscribe us!) It’s SwedenTube time again Do you know the world renowned Korean BBQ? We made one of the most popular Korean BBQ, Galbi today This is a perfect party food to share with your friends and families! You will never fail with this recipe to have the best Korean Galbi and to have the best party!! Hope you enjoy the recipe :) Galbi & Pajeori, Korean green onion salad (4-5 servings) *For Galbi Beef (tenderloin or sirloin) 1kg Soy sauce 100ml 1 Onion 1 Pear Sugar 50ml Garlic 8 cloves 1 stalk of Green Onion Plum syrup 2Tbsp (you can replace it with same amount of sugar or honey) Mirin 2Tbsp Black pepper 1 Freeze the beef for 1 hour so it’s easier to cut Slice across the grain of meat 2 Put all ingredients in a blender and grind altogether 3 Marinate for at least 3 hours in the fridge (overnight for a better result) 4 Grill it with your favourite veggies and enjoy them! *Pajeori (Green onion salad) Green onion 125g Soy sauce 2Tbsp Vinegar 1Tbsp Gochugaru (red pepper powder) 2Tbsp Sugar 1/2Tbsp Minced garlic 1/2Tbsp Sesame oil 1tsp Sesame 1 Cut the green onion into long strips 2 Soak it in the cold water to reduce the strong flavour, then drain all the water 3 Mix the seasoning sauce (except sesame oil and sesame) well and blend it with the spring onion Finish with the sesame duo (oil and seed)