데리야끼 소스 만들기, 간장 소스 (How to make Teriyaki sauce) [Sub. Eng/Kor] #스시노바TV

#데리야끼소스 #데리야끼 #간장소스 #만능간장 #teriyaki - 재료 양파 1, 파 1, 생강 30g, 설탕 200g, 레몬 1 마늘 3, 간장 300ml, 미림 300ml, 물 200ml - 조리과정 마늘, 생강, 양파, 파를 살짝 구워주세요 냄비에 물, 미림, 간장, 설탕, 구운 재료와 레몬을 넣고 1시간 정도 끓여주세요 건더기는 체에 걸러주세요 걸러진 소스액만 전분물(전분1:물1)을 부어주며 약불에서 10분간 졸여주세요 - ingredient 3 cloves of garlic, 40 g ginger, 1 slice lemon, 1 large onion, 1 Green onion, 200ml water, 300ml soy sauce, 200g sugar, 300ml Mirim - Cooking process Roast dried ingredient You can use torch, oven , or pan Put everything into a pot, and start boiling When it starts boil, reduced to simmer, and keep about 1 hour Strained sauce into smaller pot, and put starch water mix (2 table spoon of starch with 3 table spoon of cold water) Check the sauce, and put more starch if it is too runny