녹차 더블 치즈케이크 만들기 : Green tea(Matcha) Double Cheesecake Recipe | Cooking tree

녹차 글레이즈를 부어 반짝 반짝 예쁜 녹차 더블 치즈케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 녹차 글레이즈를 부어 반짝 반짝 예쁜 녹차 더블 치즈케이크를 만들었어요~ 구운 녹차 치즈케이크 위에 하얀 치즈케이크를 굳혀 2가지 식감과 맛의 치즈케이크를 함께 즐길 수 있답니다~ 저는 초코 스펀지 케이크 시트를 아랫쪽에 깔고 구웠는데 시트는 일반 케이크 시트나 녹차 시트를 사용하셔도 좋을 것 같아요~ 녹차 입자가 살아있는 글레이즈를 부어 마무리하니 더 정갈하고 고급스러운 느낌이 나더라구요~ 자르면 나오는 단면의 색조합이 마음도 편하게 해주고 먹음직스러운 질감인 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 16cm ▶재료 크림치즈 200g 설탕40g 달걀 1개 바닐라익스트랙 2g 생크림 80g 박력분 6g 녹차파우더 6g 스펀지 케이크 시트 16cm 1장 크림치즈 110g 연유 75g 바닐라익스트랙 2g 레몬즙 15g 젤라틴 3g 50% 정도 휘핑한 생크림 125g 물 40g 설탕 85g 물엿 70g 연유 55g 화이트 초콜릿 85g 젤라틴 5g 녹차가루 7g ▶레시피 1. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다. 2. 생크림을 넣고 섞고 박력분, 녹차 파우더를 체 쳐 넣고 섞는다. 3. 스펀지 케이크 시트를 틀 바닥에 깔고 반죽을 체에 걸러 붓고 뜨거운 물이 담긴 팬에 올려 150도 예열한 오븐에서 25분 정도 굽고 실온에서 식힌 뒤 냉장실에서 차갑게 식힌다. 4. 크림치즈를 부드럽게 풀고 연유를 넣고 섞은 뒤 레몬즙, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다. 5. 찬물에 10분 정도 불린 판젤라틴의 물기를 짜고 전자레인지에 10초 정도 돌려 완전히 녹인 뒤 반죽에 넣고 섞고 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다. 6. 식힌 녹차 치즈케이크 위에 반죽을 붓고 평평히 한 뒤 냉동실에서 2시간 정도 굳힌다. 7. 물, 설탕, 물엿, 연유를 냄비에 넣고 살짝 걸쭉해질 때까지 끓인 뒤 불에서 내리고 화이트 초콜릿에 붓고 불린 젤라틴을 넣고 섞는다. 8. 녹차가루를 넣고 섞고 화이트, 그린 식용색소를 조금 넣고 섞어 색을 내고 체에 거른 뒤 28~29도 정도로 미지근하게 식힌다. 9. 틀에서 케이크를 꺼내고 글레이즈를 부어 완성한다. ▶Ingredients 200g Cream cheese 40g Sugar 1 Egg 2g Vanilla extract 80g Heavy cream 6g Cake flour 6g Green tea powder a sheet of 16cm sponge cake 110g Cream cheese 75g Condensed milk 2g Vanilla extract 15g Lemon juice 3g Gelatin 125g Whipped cream (whipped up 50%) 40g Water 85g Sugar 70g Starch syrup 55g Condensed milk 85g White chocolate 5g Gelatin 7g Green tea powder ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #녹차치즈케이크 #더블치즈케이크 #치즈케이크