옛날 맛 그대로! 팥죽레서피
~팥죽 레시피~ 1) 찹쌀을 2시간 정도 물에 불려 놓는다 2) 팥은 1L의 물을 붓고 10분간 삶아 팥물을 버리고 다시 3L의 물을 붓고 1시간 동안 삶는다 3) 찹쌀, 멥쌀가루를 뜨거운 물 3/4컵에 소금 5g을 넣고 반죽하여 옹심(새알)을 만든다 4) 삶은 팥은 1컵을 남겨놓고, 2 5L의 물로 2번 걸러 팥앙금을 걸러 놓는다 5) 팥 윗물만 냄비에 부어 불린 쌀을 넣고 끓이다 쌀이 약간 퍼지면 새알을 넣는다 6) 새알이 떠오를 때까지 끓으면 남겨놓은 팥앙금과 통팥을 넣고 소금 10g으로 간을 한다 7) 한번 끓어오르면 불을 끄고 식성에 따라 단맛을 추가하여 드셔도 좋습니다 *24년도 올해 동지는 12/21(토)입니다 영상은 예전에 제작된것임으로 착오없으시길 바랍니다
