입에서 살살 녹는 돼지고기 안심으로 장조림 만들기 #단백질반찬 #지방없는고기 #기운없을때먹는 #쉬운집반찬 #오늘뭐해먹지

돼지고기 안심 장조림 재료 돼지고기 안심 500g 메추리알 20알 양파1개 월계수잎 2장, 다시마 파,통마늘5개 간장, 올리고당 각각 120ml 1 양파 1개, 다시마, 물600ml 넣고 끓인다 2 야채물이 끓어 오르면 안심과 월계수 잎을 넣고 중약불에서 15~18분 더 끓인다 이때 끓인 육수는 남겨 놓는다 3 삶아진 고기는 먹기 좋은 크기로 찢어 놓고 4 양념장 끓이기 고기 삶은 육수 4공기 간장과 올리고당 각각 120ml 통마늘과 대파와 메추리알을 넣고 메추리알이 갈색이 될 때까지 끓입니다 5 마지막으로 삶은 고기를 추가로 넣고 5분간 중약불에서 간이 밸 정도로 끓인다 오래 끓일 수록 고기 육질이 질겨져요 6 맛있게 드세요