흑백요리사 마라크림새우딤섬! 근데 아마도 매장에서는 안팔거 같음..
흑백요리사 레스토랑 미션에서 대박이난 마라크림 새우딤섬 아니 얼마나 맛있길래 출연자들이 그렇게 극찬을 하는지, 그래서 정쉐프님 옛날 딤섬영상 찾아보면서 몇일동안 연구해서 만들어봤습니다 (딤섬소) 새우 ▶200g 연근 ▶20g 치킨파우더 ▶1/3스푼 설탕 ▶반스푼 굴소스 ▶1/3스푼 참기름 ▶반스푼 후추▶살짝 춘권피 ▶8장 대파 ▶1대(1/3정도 쓴듯 ) 상큼한 종류의 드레싱(레몬,유자베이스등) 크림소스▶5스푼 마라소스▶반스푼 (전분앙금) 감자전분 5스푼 에 물 용량 상관없이 충분히 넣어주고 섞지말고 10분간 가만히 기다립니다 층이 나눠지면 위에 물만 따라버려주세요 여기다 식용유 한스푼 넣고 섞어주면 끝 #흑백요리사 #마라크림새우딤섬 #마라크림딤섬
