고조리서 '수운잡방'·'음식디미방' 세계기록유산 추진 / 안동MBC
2024/02/27 12:00:00 작성자 : 이정희 고 조리서인 수운잡방과 음식디미방을 세계기록유산으로 등재하기 위한 학술대회가 안동문화예술의전당에서 열렸습니다 수운잡방과 음식디미방의 내용, 17세기 고 조리서 저술의 역사 배경과 문화적 현상, 기록유산으로서의 가치 등 5개 주제로 발표와 토론이 진행됐으며, 발표문은 영문 번역서로 출간해 유네스코 유관기관 등에 배포할 예정입니다 수운잡방은 1552년 이전에 쓰인 우리나라에서 가장 오래된 조리서이며, 음식디미방은 1670년쯤 석계 이시명의 부인이자 정부인 안동 장씨인 장계향이 쓴 최초의 한글 조리서입니다 #안동MBC #안동MBC뉴스 #뉴스데스크 #뉴스투데이
