동지 팥죽! 본죽보다 부드럽고 진하게 만드는 방법❣ 동짓날,새알,단팥죽

일년 중에 밤이 가장 길다는 동짓날! 할머니께서는 한솥가득 팥죽을 끓이셨어요☺️ 가족의 건강과 행복을 빌면서 온 가족이 둘러앉아 새알심을 빚던 그 장면들이 지금도 눈에 선합니다😊 어른들은 소금! 저는 설탕ㅎㅎ 취향에 맞게 설탕이나 소금을 넣고 시원한 동치미와 함께 먹는 뜨끈한 팥죽 한그릇은 겨울 별미지요👍 추운 겨울! 따뜻한 팥죽 한그릇과 함께 마음까지 따스한 겨울날 되시기를 바랍니다😁 ❤오늘도 함께 해주셔서 감사합니다❤ 재료 (3~4인분 기준) - 팥 2컵(종이컵 기준),소금,설탕 - 새알심 반죽 (찹쌀가루 1컵, 뜨거운 물 4큰술) 만드는 방법 1 냄비에 팥과 물을 넣고 가볍게 팔팔 끓여서 삶은 물을 버립니다 2 다시 팥을 넣고 팥이 잠길 정도로 물을 붓고 50분간 끓여주세요 (끓기 시작하면 중간불) 3 팥을 끓이는 동안 찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 익반죽해서 동글동글 새알심을 만들어줍니다 4 손으로 누르면 으깨질 정도로 팥이 푹 삶아지면 팥과 팥 삶은 물을 채로 분리해서 한김 식혀주세요 5 믹서기에 팥과 팥 삶은 물을 넣고 곱게 갈아주세요 6 냄비에 곱게 간 팥과 팥 삶은 물을 넣고 끓으면 새알심을 넣어주세요 7 한번씩 저어가며 끓이다가 새알심이 위로 떠오르면 다 익은거예요 8 설탕과 소금을 각각 1/2큰술 넣어주세요 (나머지는 취향에 맞게 드실때 추가로 넣어줍니다) 9 그릇에 담아서 맛있게 냠냠 드시면 끄읕😁 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Nice Day -