Vegan Stollen (독일 크리스마스빵 슈톨렌, 비건 레시피)

독일 크리스마스 빵 (케잌과 빵 중간) 이라는 슈톨렌은 내가 좋아하는데, 비건이 된 후로 사먹지를 못해서, 직접 만들어 먹기로 해 봄 기본 이스트 빵 반죽 (밀가루 2컵, 따뜻한 우유에 풀은 이스트, 설탕 1컵-이상-, 소금약간) 에 아몬드 가루를 섞고, 버터 대신 코코넛 오일과 식용유 (비건 버터를 써도 됨)를 섞어 반죽 반죽을 얇게 밀고, 그 위에 럼 (시럽)에 재워놨던 건포도 (난 크랜베리를 썼음), 다진 견과류등등을 한겹으로 얹고, 아몬드 페이스트 (아몬드 가루와 메이플 시럽을 섞은것) 을 마치 김밥 소를 넣듯이 길게 넣은후, 김밥 말듯이 만다 이차 발효후, 오븐 (350도)에서 30분정도 구워준다 다 되면, 꺼내서, 파우더 슈가를 하얀 눈이 온것 처럼 뿌려준다