시래기에 이런 양념은 없었다 시래기나물볶음

시래기 새우젓볶음 EP 101 삶은 시래기 300g, 표고버섯 2~3개, 마른새우 20~30g, 다진마늘 1스푼 다진파 2스푼 깨가루 1스푼 양념: 고운고춧가루 1스푼, 새우젓 2스푼, 조청물엿 2스푼, 들기름 3스푼 1 삶은 시래기를 구입했다 하더라고 10~15분정도 삶아주는 것을 추천드립니다 마른 시래기는 물에 불려 쌀뜨물에 30~40분(시래기 양에 따라 증감)정도 삶아 잡내와 묵은내를 없애준다 2 삶은 시래기는 먹기 좋은 길이로 잘라 고운고춧가루, 새우젓, 들기름을 넣어 조물조물 버무린다 3 마른 팬에 마른새우를 볶아 덜어낸다 4 팬에 오일과 다진마늘, 다진파를 넣어 향을 내다 ⓶의 시래기와 표고버섯을 넣어 3~5분정도 볶아준다 이때 시래기가 너무 수분이 없어 뻑뻑하게 느껴지면 물이나 멸치 육수를 조금 넣어가며 볶다가 볶음이 완성되면 깨가루를 넣어 시래기 새우젓 볶음을 완성한다 #시래기새우젓볶음 #김선영조리기능장 #MBN생생정보마당 #시래기볶음 #시래기 #김선영뼈없는갈비탕 #김선영산더미감자탕 #김선영새싹보리냉면 #최고의요리비결 #저서일품반찬 #문화센터인기요리수업 #TV조선만물상