정성가득 엄마표 갈비찜~ 양념이 잘 베이고 맛있는 갈비의 비결은? 가족들에게 인기메뉴 👍
🌿소갈비와 돼지갈비 익는 시간과 식감이 조금씩 다르기때문에 1시간30분~2시간정도 중 약불에 중간점검드셔보시고 더 끓이시길 추천~ 🌿갈비가 냉동이 아니고 신선하다면 핏물제거후 불순물 제거(한번끓이는 작업) 안하시고 바로 양념하시는게 정말 맛있습니다 한번끓이는 작업시 너무 오래 끓이시거나 고기가 익을 정도 상태에서 양념을 하시면 확실히 맛이 부족하게 느껴짐니다~ 참고하시면 좋을듯 합니다~^^ 🌷저는 국물이 조금 남도록 자작하게 하는편인데 남는 부분은 쉰김치, 묵은지를 넣고 설탕 ,물을 추가하셔서 끓여서 드시면 김치 갈비찜으로 매콤하고 또 다른 갈비찜으로 드실수 있슴니다~최고!!!try it~~^^
