갈비찜 - 입에서 살살 녹는 소갈비찜 만들기, Steamed Beef Short Ribs

입에서 살살 녹는 소갈비찜 준비했습니다 조금싱겁다 생각들면 기호에 맞게 간장조금더 추가하셔도 됩니다 단 숫가락으로 조금씩 계량 하셔야 해요 ♥️준비재료 소갈비 1kg 양조간장 1/2컵(100ml) 참기름 2큰술(20ml) 다진마늘2큰술 고봉(50g) 생강술 5큰술 (50ml) 대파 2뿌리 (150g) 양파1 개 (260g) 파인애플 청크 통조림 2큰술 (54g ) 배 1/2(220g) 흙설탕 3큰술 (79g) 매실청 30ml 후추 1/2큰술(2g) 다시다 1/2큰술(7g) 청양고추 3개당근( 80 g) 생율13개(160g) 표고 4개(80g) 대추( 40g) ♥️소스 만들기 흙설탕3큰술고봉(79g) 진간장 100ml 매실청 30ml 후추 1/2큰술(2g) 참기름 2큰술(20ml) 다시다 1/2큰술(7g) 조리순서 1야채 다듬고 썰기 2 소스 만들기 3♥️물에 넣고 끓이기 핏물빼지않은 소갈비 1kg 썰어둔 양파260g 대파,150g 무350g, 배1/2개 물2L 생강술 30ml , 파인애플 청크54g, 마늘 2큰술50g 4 ♥️30분뒤 고기가끓으면 고기와 파만 건져낸후 무와 야채만 다시 30 분간 끓인다 5 ♥️ (총 한시간후) 소스를 붓고 청양고추 3개 넣고 고기를 넣고 다시 30 분간 익혀준다 6 ♥️총 1시간 30 분이 지난후 뚜껑을 열어 밤 당근 표고를넣는다 7 ♥️ 10분후 대추넣고 5분후 조리끝 #소갈비찜만드는법 #입에서살살녹는갈비찜만들기 #품격있는갈비찜만드는방법