[COOKAT KOREA] 슈크림 식빵

◆COOKAT KOREA/구독/Subscribe: ※ 재료: 따뜻한 물 210ml, 이스트 4g, 식빵믹스 376g - 커스터드 크림: 달걀노른자 2개, 설탕 1/3컵, 우유 1컵, 밀가루 1큰술, 버터 4g, 바닐라에센스 2방울 1 따뜻한 물 210ml에 이스트 4g를 풀고 유리볼에 담겨진 식빵믹스 376g에 넣은 뒤 반죽한다 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효를 한다 2 1차 발효한 반죽을 2등분 해준 뒤 반죽을 치대 공기를 빼주고 실온에 30분 동안 중간발효를 해준다 3 냄비에 달걀노른자 2개, 설탕 1/3컵, 우유 1컵, 밀가루 1큰술을 넣고 걸쭉해 질 때까지 잘 섞어 준 뒤 버터 4g과 바닐라에센스 2방울을 넣어 좀 더 섞어준 뒤 냉동실에 2시간정도 넣어준다 4 중간 발효를 한 반죽을 밀대로 밀어 준 뒤 커스터드 크림을 넣고 성형을 해준다 5 식빵 틀에 성형한 반죽을 담고 따뜻한 곳에서 1시간동안 발효 시켜준 뒤 170도 오븐에서 25분간 구워준다 ※BGM Beach Front Property - Youtube Facebook : Instagram: