식으면 쫄깃쫄깃 더 맛있는 '꽈리고추찹쌀찜무침'
꽈리고추는 밀가루푼 물에 깨끗이 씻고 헹구어 고운소금 1t을 섞어 밑간을 하여 소금이 녹을 때까지 두었다가, 찹쌀가루 2스푼, 멸치액젖 1t, 물을 조금넣고 반죽하여 찌다가 거의 익으면 다진 홍초, 대파 썬것을 넣고 살짝 익혀 식힌다 (찐 꽈리를 떼어 놓으면 편리함) 재료: 진간장 1큰술 고춧가루 1, 매실청 1, 마늘 1, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다
꽈리고추는 밀가루푼 물에 깨끗이 씻고 헹구어 고운소금 1t을 섞어 밑간을 하여 소금이 녹을 때까지 두었다가, 찹쌀가루 2스푼, 멸치액젖 1t, 물을 조금넣고 반죽하여 찌다가 거의 익으면 다진 홍초, 대파 썬것을 넣고 살짝 익혀 식힌다 (찐 꽈리를 떼어 놓으면 편리함) 재료: 진간장 1큰술 고춧가루 1, 매실청 1, 마늘 1, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다
