동지 팥죽 집에서 실패없이 쉽게 동지팥죽 만드는법

동지 팥죽 집에서 실패없이 쉽게 동지팥죽 만드는법 [재료] 팥 2컵 (300g), 굵은소금 1/2스푼 (6g) - 새알심 : 찹쌀가루 3컵 (240g), 물 70ml * 새알심은 미리 만들어 겉면이 말라 금이 가면 좋은 상태에요 * 새알심을 만들어 바로 팥죽에 넣으면 금방 익어 흐물거리거나 풀어질수 있어요 - 찹쌀물 : 찹쌀가루 3스푼 (27g), 물 80ml - 팥 삶는 시간 * 초벌 삶기 : 센불 3분 * 두벌 삶기 : 약불 10분 - 불 끄고 15분 - 약불 20분 * 약불은 아주 작게 유지해야 하고, 물이 적으면 물을 더 부어주고 삶으세요 * 팥 삶고 난 물의 양에 따라 믹서기에 갈았을때 팥물의 농도가 달라지니, 추가로 붓는 물의 양을 조절하세요 0:00 인트로 0:09 새알심 만들기 0:46 찹쌀물 만들기 1:01 팥 삶기 1:45 믹서기에 갈기 2:09 팥죽 끓이기 ⚠️레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다