[2022 선진 병영문화] 육군 7군단, 더 좋은 병영식당 전문가 컨설팅

[국방뉴스] 2022 12 28 [2022 선진 병영문화] 육군 7군단, 더 좋은 병영식당 전문가 컨설팅 육군 7기동군단이 최근 병영식당 개선 정책의 하나인 더 좋은 병영식당을 개관한데 이어, 조리병 조리능력 향상을 위한 전문가 초청 컨설팅을 진행했습니다 유지훈 기자의 보돕니다 지지고 볶고 그리들 위에서 노릇노릇 익어가는 찹스테이크 재료에 불향을 입히기 위한 불쇼도 선보입니다 육군 7기동군단이 준비한 조리 전문가 초청 컨설팅 현장 조리병의 조리능력 향상과 메뉴개발을 위해 마련된 행사는 새로운 조리기구인 인덕션 부침개, 그리들로 조리한 음식이 곧바로 장병들의 식판에 담겼습니다 특히 이번 행사는 극동대학교 호텔외식조리학과장 봉준호 교수의 조리시연과 조리병 교육이 함께 진행되면서 그 의미를 더했습니다 봉준호 교수는 국내 최연소 조리기능장이자 유명호텔 30년 근무 경력을 살려 지난 3월부터 7군단 조리병들에게 최고의 기술을 전수하고자 현장 컨설팅을 진행해왔습니다 조리병들은 봉준호 교수의 시연을 지켜보며 대형 그릴을 다루는 방법을 하나, 둘 터득했습니다 군단은 더 좋은 병영식당과 전문가 초청 컨설팅에 대한 장병들의 호응이 뜨겁다며, 앞으로도 직화요리 메뉴개발 등 급식개선에 앞장선다는 계획입니다 육군 7군단은 더 좋은 병영식당과 외부 전문가의 컨설팅을 통해 장병들에게 보다 맛있고 질 좋은 급식을 제공하기 위한 노력을 계속하고 있습니다 국방뉴스 유지훈입니다