팥죽 이방법을 모르시면 시간만 낭비합니다 ✋ ‼️

💛 레시피 더 자세히 보기 클릭 다가오는 금요일이 동짓날이네요~ 동지팥죽을 먹어야 진짜 나이를 한살 더 먹는다고 먹기 싫지만 (나이) 팥죽 끓이는 일에 너무 심취한 나머지 동짓날을 동지팥죽날이라고 해서 아이들과 배꼽잡고 웃으면서 맛있게 먹었네용~ 다가오는 동짓팥죽날? 어렵고 복잡하지 않게 끓여보세요 📌 영상 재료 정보 📌 팥 찹쌀가루 📝 팥죽 (5~6인분) ✔️ 필요한 재료 : - 팥 종이컵 2컵 (300g) - 찹쌀 1컵 (150g) - 물 1 2리터 - 소금 1~2t - 설탕 2~3큰술 - 꿀 or 조청 2~3큰술 (없으면 설탕으로 대체가능) 🥄 계량스푼 : 1큰술 (15ml) 🥄 계량스푼 : 1작은술 (5ml) ‼️ 일반 밥숟가락과 계량스푼은용량 차이가 있습니다 밥숟가락(13ml정도)로 계량시 수북하게 떠서 계량해주세요 1 팥 종이컵 2컵 (300g) 잠길만큼의 물을 넣어 센불에서 10분 데쳐요 2 데친팥은 찬물에 헹궈 압력솥에 불린찹쌀 1컵 (150g), 물 1 2리터와 넣어요 3 압력솥 뚜껑을 닫고 센불에서 추가 돌아가면 중약불에서 20분 익혀준 뒤 10분간 뜸들여요 4 익힌 팥에 물 4컵~6컵 (800ml)추가 믹서로 곱게 갈아주세요 (죽의 농도는 원하는 농도로 조절해주세요 ) 5 소금, 설탕, 꿀은 입맛에 맞게 조절해 넣어요 중불에서 한번 더 끓여주면 완성입니다 ‼️씹히는 식감을 좋아한다면 믹서기로 갈기전 일부를 덜어 놓은 뒤 믹서기에 곱게 간것과 섞어주세요 ‼️소금, 설탕, 꿀은 입맛에 가감해주세요 📝 새알심 만들기 (10~12개) ✔️ 새알심 재료 - 찹쌀가루 종이컵 2/3컵 (100g) - 뜨거운물 4~5큰술 - 소금 1/3작은술 - 전분가루 2큰술 (아무거나가능함) 1 찹쌀가루 100g (종이컵 2/3컵) 소금 1/3작은술, 뜨거운물 4~5큰술을 조금씩 나눠 넣어 숟가락으로 저어요 2 덩어리가 지기 시작하면 손반죽을 해주세요 3 길쭉한 모양으로 만든 뒤 칼로 뚝뚝 썰어 동그랗게 반죽해요 4 전분가루를 골고루 묻혀준 뒤 5 끓는물에 넣어주세요 (센불) 6 새알심이 떠오르기 시작하면 바로 건져내 찬물에 헹궈주세요 7 팥죽에 올려 맛있게 드세요 💛 아임레시피 💛 구독하기 Instagram E-MAIL won2822@naver com #팥죽 #동지 #동지팥죽 #팥죽만들기 #간단한팥죽